Хлеб шахтера из Minecraft
Простой пшеничный хлеб-кирпичик, который восстанавливает голод в игре — печем его по-настоящему из муки, воды и дрожжей.
Хлеб — самая базовая еда в Minecraft: чтобы скрафтить буханку, нужно собрать три пшеницы и выложить их в ряд. Это первое, что печет каждый шахтер, чтобы не умереть от голода в шахте. Наш хлеб такой же честный и простой — из муки, воды, дрожжей и щепотки соли получается ароматный золотистый кирпичик с хрустящей корочкой.
🧺 Ингредиенты
🍽 8 порции👩🍳 Приготовление
- 1
Активируем дрожжи
Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, дайте постоять 10 минут до появления пенной шапочки.
- 2
Замешиваем тесто
Смешайте муку с солью, влейте дрожжевую воду и масло. Замесите гладкое мягкое тесто и вымешивайте 8–10 минут.
- 3
Первая расстойка
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тепле на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
- 4
Формуем кирпичик
Обомните тесто, сформуйте плотный прямоугольный «кирпичик» и уложите в форму для хлеба или на противень.
- 5
Вторая расстойка
Дайте заготовке подняться еще 30 минут, сделайте 2–3 надреза сверху и смажьте водой для румяной корки.
- 6
Выпекаем
Выпекайте при 220 °C 25–30 минут до золотистой корочки. Готовый хлеб глухо звучит при постукивании по донышку.
💡 Советы
- 💡
Чтобы хлеб получился ровным «кирпичиком», как в игре, пеките его в прямоугольной форме для кекса.
- 💡
Не режьте хлеб горячим: дайте остыть хотя бы 20 минут, иначе мякиш сомнется.
🔄 Чем заменить
- 🔄
Цельнозерновой хлеб шахтера: замените треть муки на цельнозерновую для более «земляного» вкуса.
✉️ Новые рецепты — раз в неделю
Свежие рецепты раз в неделю — без спама.
❓ Частые вопросы
Как хлеб крафтится в Minecraft?
Чтобы скрафтить буханку, нужно вырастить и собрать три пшеницы, а затем выложить их в ряд на верстаке. В игре хлеб восстанавливает пять единиц голода — поэтому это базовая еда любого шахтера.
Почему тесто не поднимается?
Чаще всего вода была слишком горячей и убила дрожжи, либо дрожжи просрочены. Вода должна быть теплой (около 35–40 °C), как тело, не горячее.
Как получить хрустящую корочку?
Смажьте заготовку водой перед выпечкой и поставьте на дно духовки миску с кипятком — пар даст плотную хрустящую корку.
