Фондю «Эльсвейр» из Skyrim: рецепт из таверны Тамриэля

Эльсвейрское фондю — рецепт из The Elder Scrolls V: Skyrim, дающий бонус к здоровью и магии. В игре его готовят из лунного сахара, сыра и молока. В реальности фанаты перевели это в настоящее сырное фондю с экзотическими специями.

История и происхождение

Эльсвейр в лоре TES — родина Каджитов (кошколюдей), и «лунный сахар» — их национальный продукт с наркотическим эффектом. В реальности лунный сахар обычно заменяют обычным белым сахаром или мёдом для рецепта.

Ключевые ингредиенты

Рецепт фондю: грюйер и эмменталь (или любой тянущийся сыр), белое вино, чеснок, кукурузный крахмал, щепотка мускатного ореха и немного мёда вместо «лунного сахара». Подают в горшочке со свежим хлебом.

Как приготовить дома

Секрет гладкого фондю без комков: трите сыр на мелкой тёрке и добавляйте его в вино небольшими порциями, постоянно помешивая восьмёркой (не кругами). Крахмал растворяйте в холодном вине заранее.

Попробуйте этот рецепт дома — он гораздо проще, чем кажется, и позволит почувствовать себя частью любимой вселенной.