Лагерная похлёбка из RDR2: рагу ковбоя у костра

В Red Dead Redemption 2 Артур Морган и банда Дача регулярно собираются у лагерного костра, где повар Саймон (Порошок Чарльз) готовит похлёбки из дичи. Это олицетворение ковбойского духа — простая сытная еда у огня.

История и происхождение

RDR2 (2018) от Rockstar Games отличается невероятной детализацией исторической Америки 1899 года. Кухня эпохи: чили с мясом, кофе в жестяной кружке, тушёная фасоль, сухари и вяленое мясо — всё аутентично.

Ключевые ингредиенты

Ковбойское рагу: говядина или оленина, картофель, лук, морковь, консервированная фасоль, томатная паста и специи (паприка, чили, тмин). Тушат в чугунном котелке на огне или в духовке при 160°C 3 часа.

Как приготовить дома

Чугунный котелок — лучший выбор для рагу: он равномерно держит тепло и не подгорает. Если готовите на открытом огне, подвесьте котелок высоко над пламенем или поставьте на угли, а не на открытый огонь.

Попробуйте этот рецепт дома — он гораздо проще, чем кажется, и позволит почувствовать себя частью любимой вселенной.