Рамен с ветчиной из «Поньо»
Тот самый быстрый рамен с ветчиной и яйцом из культовой сцены мультфильма Гибли: горячий бульон, лапша и крупные ломтики ветчины — готовится почти мгновенно.
В мультфильме Хаяо Миядзаки «Поньо» есть сцена, которую обожают зрители: Лиза заливает кипятком лапшу быстрого приготовления, накрывает миску и через пару минут открывает рамен с яркими ломтиками ветчины и половинками яйца. Поньо приходит в полный восторг. Это домашняя версия того самого блюда: берем хорошую лапшу, насыщенный бульон, кладем ветчину и яйцо — и получаем уютную миску за считанные минуты, как в кадре.
🧺 Ингредиенты
🍽 2 порции👩🍳 Приготовление
- 1
Яйца
Яйца отварите всмятку: опустите в кипяток на 6,5 минут, остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
- 2
Ветчина
Ветчину нарежьте крупными ломтиками толщиной около 1 см — именно такие видно в мультфильме.
- 3
Бульон
Доведите куриный бульон до кипения, добавьте соевый соус и кунжутное масло, посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Лапша
Отварите лапшу по инструкции на упаковке, откиньте и разложите по двум теплым мискам.
- 5
Сборка
Залейте лапшу горячим бульоном, выложите ломтики ветчины, половинки яйца и зеленый лук. Подавайте сразу.
💡 Советы
- 💡
Прогрейте миски кипятком перед подачей — рамен дольше останется горячим.
- 💡
Не переваривайте лапшу: лучше вынуть ее чуть раньше, она дойдет в горячем бульоне.
🔄 Чем заменить
- 🔄
Добавьте кукурузу и кусочек сливочного масла — получится более сытный вариант в стиле мисо-рамена.
- 🔄
Для остроты влейте ложку острого масла ра-ю или пасты чили.
✉️ Новые рецепты — раз в неделю
Свежие рецепты раз в неделю — без спама.
❓ Частые вопросы
В какой сцене «Поньо» появляется этот рамен?
Лиза готовит рамен с ветчиной для Соске и Поньо, заливая лапшу кипятком и накрывая миску, чтобы она настоялась. Сцена стала культовой среди поклонников Студии Гибли, а наш рецепт — ее домашняя версия.
Можно ли использовать лапшу быстрого приготовления?
Да, именно так и делает Лиза в мультфильме. Возьмите лапшу быстрого приготовления, но бульон сварите свой или улучшите готовый соевым соусом и кунжутным маслом — будет вкуснее.
Чем заменить ветчину?
Подойдет вареная свинина, куриная грудка или толстые ломтики бекона. Главное — крупные узнаваемые куски, как в кадре.