Лапша «с секретным ингредиентом» из «Кунг-фу Панды»
Ароматный китайский суп с лапшой, нежной курицей и яйцом — как в лапшичной отца По, где главный секрет в том, что секрета нет.
В «Кунг-фу Панде» отец По уверяет, что у его супа есть секретный ингредиент, но настоящий секрет — в любви и хорошем бульоне. Это уютная миска китайской лапши с насыщенным имбирно-соевым бульоном, овощами и курицей. Готовится быстро, а согревает не хуже, чем тренировка у мастера Шифу.
🧺 Ингредиенты
🍽 4 порции👩🍳 Приготовление
- 1
Ароматный бульон
Доведите куриный бульон до кипения, добавьте ломтики имбиря и раздавленный чеснок, варите 5 минут.
- 2
Курица
Нарежьте куриное филе тонкими полосками и опустите в бульон, варите 7–8 минут до готовности.
- 3
Овощи
Добавьте нарезанную соломкой морковь и пластинки шампиньонов, варите еще 5 минут.
- 4
Приправы
Влейте соевый соус и кунжутное масло, попробуйте и подсолите при необходимости.
- 5
Яйца всмятку
Отдельно отварите яйца всмятку (6,5 минут), остудите, очистите и разрежьте пополам.
- 6
Лапша
Отварите лапшу по инструкции на упаковке и разложите по теплым мискам.
- 7
Заливаем бульоном
Залейте лапшу горячим бульоном с курицей и овощами.
- 8
Украшаем
Украсьте половинкой яйца и зеленым луком. Подавайте сразу.
💡 Советы
- 💡
Имбирь, чеснок и зеленый лук — основа аромата; не жалейте их в бульоне.
- 💡
Бульон процедите перед подачей, чтобы суп был чистым и прозрачным.
🔄 Чем заменить
- 🔄
Добавьте ложку соевого соуса и каплю кунжутного масла для более насыщенного вкуса.
✉️ Новые рецепты — раз в неделю
Свежие рецепты раз в неделю — без спама.
❓ Частые вопросы
Что за «секретный ингредиент» в «Кунг-фу Панде»?
Главная мудрость фильма: секретного ингредиента не существует — особенным блюдо делает вера в себя. Отец По, гусь мистер Пинг, держит лапшичную с этим «секретным» супом.
Какую лапшу взять для супа?
Подойдет любая пшеничная лапша — яичная, удон или тонкая китайская. Главное — отварить ее отдельно и добавить в бульон перед подачей.
Можно ли сделать постный вариант?
Да: сварите ароматный овощной или грибной бульон с имбирем и зеленым луком, а вместо мяса добавьте тофу и грибы.