Бекон-блинчики Джейка из «Времени приключений»
Пышные американские панкейки с запеченной внутри полоской хрустящего бекона — тот самый завтрак из песенки Джейка.
«Bacon pancakes, makin' bacon pancakes» — пес Джейк не просто так напевает эту песенку: сочетание сладкого теста и соленого бекона работает безотказно. Готовятся такие панкейки за минуты: наливаете тесто, кладете полоску бекона прямо в центр и переворачиваете. Идеальный веселый завтрак для фанатов Земли Ооо.
🧺 Ингредиенты
🍽 4 порции👩🍳 Приготовление
- 1
Подрумяниваем бекон
Обжарьте полоски бекона до полуготовности (1–2 минуты с каждой стороны), они дойдут уже в тесте.
- 2
Сухие ингредиенты
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске.
- 3
Жидкие ингредиенты
В отдельной миске взбейте молоко, яйцо и растопленное масло.
- 4
Замешиваем тесто
Соедините жидкие и сухие ингредиенты, размешайте до однородности — небольшие комочки допустимы.
- 5
Наливаем на сковороду
Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте порцию теста кружком.
- 6
Кладем бекон
Сразу положите полоску бекона в центр и слегка прижмите, чтобы тесто ее обхватило.
- 7
Жарим
Жарьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и доведите вторую сторону до золотистого цвета.
- 8
Кленовый сироп
Подавайте горячими, полив кленовым сиропом.
💡 Советы
- 💡
Используйте тонкий бекон — толстый не успеет прожариться за время блинчика.
- 💡
Жарьте на среднем огне: бекон должен дойти, а блин не подгореть.
🔄 Чем заменить
- 🔄
Для сладкой версии замените бекон на банан или шоколадные капли.
✉️ Новые рецепты — раз в неделю
Свежие рецепты раз в неделю — без спама.
❓ Частые вопросы
Откуда бекон-блинчики во «Времени приключений»?
Это блюдо пса Джейка, который напевает про них целую песенку «Bacon Pancakes» — блинчик с запеченным внутри ломтиком бекона стал интернет-мемом из мультсериала.
Как сделать, чтобы бекон не отваливался от блинчика?
Выложите ломтик бекона на сковороду, слегка обжарьте, затем прямо сверху налейте тесто — блинчик «обнимет» бекон и закрепит его.
С чем подавать?
Классика — кленовый сироп: соленый бекон и сладкий сироп дают тот самый контраст. Хорошо идет с яичницей и кофе.